予定：日本酒ワークショップ in Milan 2020
今年はイタリア・ミラノでのワークショップを予定していましたが
残念乍らコロナのため延期になりました。
オーストリア・ウイーン hoiriger視察 2015
hoifigeとはオーストリアの新酒のことです。
11月11日に解禁されます。新酒ができたことを知らせる目印は
ワイナリーの前に針葉樹の小さな束を逆さにつるします。
まるで日本の杉玉とそっくりです。
日本酒ワークショップ in Firenze 2016（ソムリエ会館）
30名以上のソムリエの方が参集され、こちらが持参した日本酒を
愉しまれました。
職業柄か、どうしてもワイングラスをぐるぐる回す方が多く、
微笑ましくさえありました。
日本酒のお供にはトスカーナ産の数種類の熟成チーズを供し、
お酒との相性についても意見を伺いました。
オリーブオイル工場見学 2016 （シエナ近郊）
ワイナリー視察 2016（フィレンツエ近郊）
ブドウ畑の畝の間隔を広く取り、その間に豆類などを植え、
無農薬栽培を可能にしています。
